我が家の記念日にはケーキを作る。
私はスイーツが大好き。息子達も大好きに違いない。
勿論買ってきたケーキを食べることの方が多いが、
もうちょっと、というかもう1つ食べたいよな～、3つでも平気だよな～
といつも思う。
かといって、そんな経済的な余裕は我が家にはない。
だったら、自分で作っちゃうことにした。
今日のケーキの材料。
実際にはイチゴはもう1パック、マンゴーももう1つあった。
ケーキを自分で作る理由の経済面を見てみると、
クリームの素 2個 × 350円くらい 700円
イチゴ 2パック × 480円 960円
マンゴー 2個 × 480円くらい 960円
バナナ 2本 × 70円くらい 140円
スポンジ 1個 × 380円くらい 380円
合計 3,140円くらい
これを3人で食べるので、1人あたりは1000円ちょっと。
作るときのポイントとしては、
通常の砂糖は使わず、味の素のパルスイートを使う。
カロリー0、糖類ゼロ、使用量1/3で砂糖と同じ甘さ、と書いてある。
クリームの素2個に対して、スティック3本（1本1.8g）で、あっさりした甘さになる。
フルーツを沢山入れるので、フルーツ自体の味を引き立てる、クリームの甘さになっているんだ！と自画自賛している。
私のこだわりというほどでもないが、食べる物に対してちょっとだけヘルシー感が欲しので、ケーキではパルスイートを使っている。
甘い物を沢山食べる事の罪悪感の解消にもつながっている。
ケーキ作りのハードルを下げているのが、フードプロセッサー。
付属のアタッチメントに泡立て器がついている。
この中に、クリームの素、パルスイートを入れてスイッチオン。
すぐに、本当にすぐにクリーム完成。
あとはフルーツを適当に切って盛り付け。
ケーキのスポンジは2枚あるので、間にクリームとフルーツを挟み込む。
ただ、これだけのフルーツを挟むことはできないので、余ったフルーツを周りに配置。
我が家の、とことんフルーツな！ケーキ完成。
インスタ映え、には程遠い見た目。
でも、
マンゴーのほのかな酸っぱさのある甘さと香り、
バナナの、今日のフルーツの中では一番強い甘さ、
イチゴのちょっと酸っぱい感じ、
フルーツの味を引き立てる、甘さとカロリーを抑えたクリーム、
スポンジの甘さ、
素材それぞれの味を感じられるし、ボリューム満点。満足度100%
息子達もきっと、美味しい！と思っているに違いない。
